Comer saludablemente podría ayudar a prevenir el cáncer de piel (Parte 1)

El mayor causante de cáncer de piel es la exposición a la radiación ultravioleta. Este tipo de radiación genera radicales libres, que son moléculas inestables de oxígeno que producen inflamación y daño del funcionamiento celular y del ADN de la piel. El daño en el ADN conlleva a mutaciones genéticas que favorecen a la aparición de un cáncer de piel.

Algunos estudios han mostrado que los antioxidantes, vitaminas y otros nutrientes presentes en algunos alimentos pueden combatir a los radicales libres y prevenir diferentes formas de cáncer, incluyendo el cáncer de piel.

Algunos de estos alimentos son:

Betacarotenos: Presente en las frutas y verduras de color naranja, como: zanahorias, calabazas, melones, duraznos y mangos. Estos alimentos además refuerzan el sistema inmune.

Licopeno: Presente en frutas con pigmento rojo como: tomate, sandía, guayaba, papaya, uvas rojas y durazno. Estos alimentos ayudan a prevenir los daños solares en la piel.

Ácidos grasos (Omega 3): Presente en el salmón, sardinas, atún, nueces y semillas de linaza. Estos alimentos inhiben COX-2 y reducen la inflamación que puede favorecer a la aparición de un cáncer de piel.